Sección: Cocina Sana de Armonia Live
Los alimentos vegetales son los que mayor cantidad de Fibras, Vitaminas, Minerales, hidratos de carbono y sustancias con acción antioxidante aportan a la dieta. Las frutas y hortalizas son alementos que aportan vitalidad principlamente por su contenido en agua, diversas vitaminas y sales minerales. Y en mucho mejor medida en las llamadas Verduras Organicas. Ambos nutrientes influyen de forma importante sobre el estado de ánimo, ya que uno de sus papeles es el de participar en algunas de las funciones que desempeña el sistema nervioso. Por los tanto, si la dieta es deficiente en estos nutrientes, va a influir negativamente en el estado de ánimo, haciendo que el cuerpo se sienta más débil. El consumo de fibra, además, favorece la digestión, elimina el estreñimiento y mejora el organismo, principlamente la salud cardiovascular. Los hidratos de carbono mas completos se encuentran el el reino vegetal: papas y cereales integrales como el pan, arroz, cebada, centeno, avena, mijo y quinoa constituyen la base de la energía.
En su libro DHEA Breakthroug, Stephen Cherniske, pionero en el estudio del envejecimiento y la eficiencia metabólica, aconseja nutrientes requeridos para la produccion eficiente de energía a nivel celular. Si estos nutrientes estan presentes en niveles óptimos, el organismo es capaz de producir la energia necesaria para llevar a cabo sus actividades cotidianas y mantener la lucidez mental. ( Lea el artículo de Alimentos Saludables )
Acido alfa ceto-glutárico
Componente vital del ciclo de producción de energia a nivel celular. Sus niveles óptimos, determinan la eficiencia metabólica del cuerpo. El Acido alfa ceto-glutárico es requierido para un óptimo metabolismo de carbohidratos, grasas y proteinas y mejora la tolerancia el ejercicio porque mejora la entrega de oxigeno a nivel celular.
Coenzima Q 10
Cada celula del cuerpo necesita oxigeno para sobrevivir. La coenzima Q 10 es un nutriente esencial para la respiración celular. La energia se produce cuando el oxigeno se combina con los nutrientes derivados de los alimentos que consumimos. Esta combustión bioquímica es encendida o catalizada por la coenzima Q 10.
Cromo
El cromo es un cofactor en el metabolismo de la insulna, hormona requerida para el metabolismo de la glucosa (azucar en sangre). La glucosa es el combustible de las células particularmente de las neuronas. Los niveles disminuidos de cromo constribuyen a la fatiga y a la baja eficiencia del metabolismo. Sus niveles adecuados de cromo la habilidad del cuerpo de metabolizar los carbohidratos disminuye. El cromo, además, puede mejorar la capacidad del organismo de quemar grasa.
Vitamina B 6
La vitamina B 6 es un nutriente esencial para la produccion de energia. Es un bloque de construcción de diferentes reacciones bioquimicas y juega un papel muy importante en el metabolismo de los carbohidratos. La insuficiencia de esta vitamina es común, ya que es frecuentemente destruida al cocinar los alimentos. La combinación de vitamina B 6 y ácido alfa ceto-glutárico, previenen la acumulación de ácido lactico en el músculo, después de hacer ejercicio. El dolor muscular, es un factor común para dejar la rutina de ejercicio que apenas se inicia.
Potacio, Magnesio y Zinc
Son tres minerales necesarios para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y fundamentales para aumentar la vitalidad. Se encuentran en frutas seca,, legumbres, cereales integrales y mariscos. Por ejemplo el zinc abunda en carnes, pescados, aves y lácteos y el magnesio en semillas, nueces, legumbres y cereales no molidos y vegetales de hoja verde oscuro.
Publicado por editores de Armonia LIve