Sopa Nutritiva

Receta de Sopa Nutritiva

Ingredientes

6 zapallitos largos cortados en rodajas
½ litro de caldo de verdura casero
2 cucharadas de salsa de soja
El jugo de media naranja
1 cucharadita de azúcar molida
1 pizca de canela molida
1 cucharadita de fécula de arroz

Preparación

Cocer los zapallitos en el caldo a hervor suave para evitar que se deshagan.

Agregar la salsa de soja, el jugo de naranja, el azúcar molida y la canela. Disolver en un poco de agua fría la fécula de arroz.

Añadir a la preparación anterior.

Dejar cocer unos minutos más hasta que tome un ligero espesor. Servir en pequeñas tazas.

Más recetas de Cocina en nuestra Guia de Recetas de Cocina

Receta enviada por Ernesto A. Del Campo - Buenos Aires - Argentina - Cocinero Vegetariano