Sopa de Cereales

Receta de Sopa de Cereales

Ingredientes

1 taza chica de trigo
1 taza chica de cebada perlada
1 taza chica de maíz blanco pisado
1 taza de leche
Agua en cantidad suficiente
1 paquete de verduritas para sopa
2 papas cortadas en dados chicos

Preparación

Lavar y dejar en remojo durante la noche el trigo, la cebada y el maíz blanco. Poner a hervir todo junto con la misma agua, debiendo quedar bien cubierto y agrega al mismo tiempo que se va consumiendo, agua caliente hasta su media cocción.

Añadir entonces las verduritas cortadas y las papas, la manteca o el aceite y la taza de leche. Cocer unos minutos más, servirla caliente.

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Receta enviada por Ernesto A. Del Campo - Buenos Aires - Argentina - Cocinero Vegetariano