Sección: Cocina Sana de Armonia Live
Con una mezcla de problemas psicológicos, ausencia marcada de ejercicios físicos y una alimentación basada en comida chatarra o rápida, la obesidad infantil crece de manera preocupante en todo el mundo occidental En Argentina registra un alarmante 29,7% durante el último año en la población escolar y abarca a todas las clases sociales.
El sedentarismo en los niños, al igual que en muchos adultos, es debido a que, a la antigua problemática de pasar muchas horas frente al televisor se le suma ahora, la computadora, donde los juegos, el chat y la navegación resultan un sistema de diversión y entretenimiento que vino a suplir los antiguos juegos, donde el ejercicio físico era prevaleciente. Esta tendencia suele agravarse durante los fines de semana.
Aparte de los trastornos para la salud típicos en la obesidad de los adultos, (diabetes, hipertensión y síndrome metabólico) en los chicos, se potencia más los trastornos psicológicos como son la pérdida de autoestima, los problemas de depresión y la siempre latente amenaza de la bulimia y la anorexia en la etapa adolecente.
La comida rápida, que se vende en varias cadenas conocidas, o la imitación casera de estas, con que los padres suelen tentar a sus hijos para que coman, son otra de las causas importantes de la obesidad infantil si es que esta se convierte en una costumbre habitual.
Una hamburguesa simple con pan, le suministra al chico 30gr. De hidratos de carbono y 255 calorías, un vaso de gaseosa le aporta 10,5 gr. De hidratos de carbono y 42 calorías, una porción de papas fritas, le aporta 38 gr. De hidratos de carbono y 314 calorías, por lo tanto esta simple comida rápida, no solo carece de muchos nutrientes necesarios, si no que le suma 78 gr. De hidrato de carbono y 611 calorías, esto sin tener en cuenta los aderezos como la mayonesa y el postre, que si se trata de un solo alfajor de dulce de leche o chocolate, le estamos brindando entre 196 y 200 calorías más.
Esta simple ingesta, representa el equivalente en calorías a 870 gramos de pastas cocidas y en equivalente a hidratos de carbono a un plato de Spaguettis de 290 gramos.
Estas comidas pueden ser una excepción muy gratificante para un chico, pero si se convierten en un hábito alimenticio, estamos abriendo la puerta a la obesidad infantil.
Por supuesto que el niño no ingiere solo esta comida en el día, así que ya puede Ud. sacar sus propios cálculos en cuanto a la ingesta de calorías, que luego por el sedentarismo no consume.
Hacer una dieta balanceada, aumentar el ejercicio físico naturalmente y en caso de ser necesario acudir a un profesional psicoterapeuta, resulta imprescindible para combatir la obesidad infantil, y por sobre todo descarte ese mito del pasado, que un niño rellenito es un niño sano. Su hijo se lo va a agradecer.
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