Merluza a la Crema

Receta de Merluza a la Crema

Ingredientes

1 merluza grande
300 grs. De crema
½ vaso de coñac
Sal y pimienta

Preparación

Limpiar el pescado, sazonarlo en el interior con sal y pimienta. Poner en una fuente de horno la crema, el pescado y untarlo abundantemente, también con crema.

Colocarlo en el horno 10 minutos, rociarlo con el coñac y volver nuevamente el pescado al horno 10 minutos más. Rociar el mismo con el jugo (si fuera necesario agregarle un poco más de coñac) y dejar cocinar a horno suave. Servir bien caliente.

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Receta enviada por Gladiz Martincorena - Mendoza - Argentina - Cocinera