Sección: Recetas de Cocina Fácil y Sana de Armonia Live
Ingredientes
1 repollo blanco
3 huevos duros
250 gr. De panceta ahumada
Aceite, vinagre, sal y pimienta
Preparación
Lavar el repollo en agua, escurrirlo y cortarlo por la mitad. Cortar cada mitad en juliana.
Con los huevos separar las yemas de las claras. Cortar las claras en tiras y rayar la yema. Poner en una ensaladera el repollo con las claras. Condimentar con sal, pimienta, vinagre y aceite. Cortar la panceta en tiritas y dorar en una sartén con aceite. En el momento de servir verter la panceta caliente con su fondo de cocción y espolvorear con las yemas rayadas y servir.
Mezclar en el momento de servir.
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Receta enviada por Gladiz Martincorena - Mendoza - Argentina - Cocinera