Cazuela de Huevo

Receta de Cazuela de Huevo

Ingredientes

Unas cuantas rebanadas de pan, remojadas en leche
2 cebollas finamente picadas
3 cucharadas de queso fresco picado
¾ tazas de caldo
2 ajíes cortados en juliana
½ taza de apio cortado en juliana fina
½ taza de crema de leche
5 huevos duros
Aceitunas partidas por la mitad

Preparación

Exprimir y picar el pan. Freír en manteca las cebollas y el queso fresco. Salpimentar

Agregar el pan remojado, el caldo, los ajíes, el apio y la crema de leche.

Cocinar durante 15 minutos y luego colocar en una cazuela para horno. Disponer por encima los huevos duros cortados por la mitad, más queso fresco y las aceitunas. Gratinar.

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Receta enviada por Gladiz Martincorena - Mendoza - Argentina - Cocinera