Alimentación Tao

Alimentación Taoista

El principio fundamental taoísta de mantener el equilibrio entre el Yin y el Yang se aplica armonizando las "Cuatro Energías" y los "Cinco Sabores de los alimentos"

Las principales energía de los alimentos son cuatro, estas son el calor, tibieza, frescor y frío. Categorizadas de esta manera especifican la naturaleza y la intensidad de la energía que es liberada en el organismo humano cuando se digieren los alimentos.

Los alimentos calientes y tibios corresponden a Yang, los frescos y tibios al Ying.

Los primeros son estimulantes y generan calor, mientras que los segundos son calmantes y refrescan los órganos.

Los cinco sabores y las cuatro energías

Los cinco sabores establecen una distinción más etérea, basada en los cinco variables de sabor, como son: sabor dulce que corresponde a la tierra, el sabor amargo que corresponde al fuego, el sabor agrio que corresponde a la madera, el picante al metal y el sabor salado que corresponde al agua.

Cada uno de estos sabores posee una afinidad original (gui jing) con cada uno de los cinco órganos sólidos. Yin y su propio órgano Yang.

Para estimular los órganos vitales sobre todo en épocas de frio, es necesario ingerir los alimentos Yang, tibios y calientes, esto atenúa las enfermedades y generan un aumento del calor corporal. En cambio los alimentos Ying fríos están recomendados para contrarrestar la anemia, la fatiga y los escalofríos.

Para armonizar el estómago, como para favorecer la circulación, están indicados los alientos dulces que corresponden a tierra, ya que dispersan la energía estancada y alimentan la energía vital. Los dátiles y el ginseng corresponden a esta categoría, así como también el maíz y las legumbres.

Para depurar los intestinos, están destinados los alimentos de sabor amargo (fuego), ya que estos secan el organismo contrarrestando el exceso de humedad.

Para casos de diarreas y colapso de colon, en cambio se recomiendan los alimentos amargos (madera) ya que tienden a solidificar los intestinos.

Para casos de diarreas y colapso de colon, en cambio se recomiendan los alimentos amargos (madera) ya que tienden a solidificar los intestinos.

Articulo publicado por editores de armonia live